28.06.2026, 04:58 Uhr
Rezepte
Cremiges Provolone-Knoblauchbutter-Steak mit Tortellini
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 25 min
Gesamt: 40 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Zarte Steakstücke in einer reichhaltigen, knoblauchigen Provolone-Cremesauce mit Käse-Tortellini. Ein einfaches und luxuriöses Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Rindersteak (z.B. Sirloin oder Ribeye), in mundgerechte Stücke geschnitten | 600 g | 1440 | 42.68 | 120 | 96 | 0 |
| frische oder gefrorene Käse-Tortellini | 700 g | 1050 | 30.73 | 42 | 30 | 14 |
| Butter | 4 EL | 400 | 12.78 | 0 | 44 | 0 |
| Knoblauch, gehackt | 8 Zehen | 56 | 1.65 | 2.4 | 0.2 | 0 |
| Schlagsahne | 400 ml | 1400 | 44.42 | 8 | 144 | 0 |
| geriebener Provolone-Käse | 300 g | 1200 | 36.03 | 84 | 90 | 0 |
| geriebener Parmesan | 50 g | 210 | 6.23 | 18 | 15 | 0 |
| italienische Gewürzmischung | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| rote Pfefferflocken (optional) | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | 1 Prise | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| frische Petersilie, gehackt | 1 Handvoll | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Olivenöl | 2 EL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Zubereitung
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Steakstücke an, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Dann herausnehmen und beiseite stellen.10 min
- In derselben Pfanne die Butter schmelzen lassen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, bis er duftet.5 min
- Die Schlagsahne in die Pfanne gießen und zum Köcheln bringen. Den geriebenen Provolone und Parmesan einrühren, bis die Sauce cremig und glatt ist.5 min
- Die gekochten Tortellini und das angebratene Steak in die Sauce geben. Mit italienischen Gewürzen, Salz, Pfeffer und optional roten Pfefferflocken abschmecken.3 min
- Alles gut vermengen, bis die Tortellini und das Steak gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind. Mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.2 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Tags:
schnell, eiweißreich
Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Cremiges Provolone-Knoblauchbutter-Steak mit Tortellini. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Rindersteak (z.B. Sirloin oder Ribeye), in mundgerechte Stücke geschnitten, frische oder gefrorene Käse-Tortellini, Butter, Knoblauch, gehackt, Schlagsahne, geriebener Provolone-Käse, geriebener Parmesan, italienische Gewürzmischung. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: schnell, eiweißreich. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild. Keine echten Menschen, keine realistischen Personen, keine menschlichen Gesichter oder Hände im Bild. Höchstens Karikaturen oder Comic-Illustrationen als stilistisches Element erlaubt.