26.06.2026, 15:25 Uhr
Rezepte
Hähnchenbrust mit Gemüse und Quinoa
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 25 min
Gesamt: 40 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Dieses gesunde und köstliche Rezept kombiniert zarte Hähnchenbrust mit buntem Gemüse und nussiger Quinoa. Perfekt für ein ausgewogenes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust | 600 g | 660 | 17.69 | 126 | 14 | 0 |
| Quinoa | 200 g | 720 | 20.24 | 28 | 12 | 24 |
| Olivenöl | 2 tbsp | 240 | 7.69 | 0 | 28 | 0 |
| Zwiebel | 1 pc | 40 | 1.14 | 1 | 0 | 1 |
| Paprika | 2 pc | 50 | 1.33 | 2 | 0 | 3 |
| Zucchini | 1 pc | 33 | 0.91 | 2 | 0 | 1 |
| Salz | 1 tsp | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pfeffer | 1 tsp | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Zubereitung
- Die Quinoa in einem Sieb gründlich abspülen. In einen Topf mit 500 ml Wasser geben und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Quinoa bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln, bis das Wasser aufgesogen ist.15 min
- In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel fein hacken und im heißen Öl bei mittlerer Hitze 3 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.5 min
- Die Paprika und die Zucchini in kleine Stücke schneiden und zur Zwiebel in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 7-10 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis das Gemüse weich ist.10 min
- Die Hähnchenbrust in die Gemüsepfanne legen und 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart und eine Kerntemperatur von 75°C erreicht ist.10 min
- Die Quinoa mit einer Gabel auflockern und auf Tellern anrichten. Das Hähnchen und das Gemüse darauf geben. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.5 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Deutsch, Mediterran
Tags:
gesund, einfach, schnell
Suchbegriffe:
hähnchen mit gemüse, quinoa gericht, gesundes abendessen, einfaches rezept
Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Hähnchenbrust mit Gemüse und Quinoa. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Hähnchenbrust, Quinoa, Olivenöl, Zwiebel, Paprika, Zucchini, Salz, Pfeffer. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: gesund, einfach, schnell. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild. Keine echten Menschen, keine realistischen Personen, keine menschlichen Gesichter oder Hände im Bild. Höchstens Karikaturen oder Comic-Illustrationen als stilistisches Element erlaubt.